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中篇 第十一 燔石（第3页）

凡海滨石山傍水处，成浪积压，生出蛎房，闽中曰蚝房。

经年久者长成数丈，阔则数亩，崎岖如石假山形象。

蛤之类压入岩中，久则消化作肉团，名曰蛎黄，味极珍美①。

凡燔蛎灰者，执椎与凿，濡足②取来（药铺所货牡蛎，即此碎块），叠煤架火燔成，与前石灰共法。

黏砌成墙、桥梁，调和桐油造舟，功皆相同。

有误以蚬灰（即蛤粉）为蛎灰者，不格物之故也。

【注释】

①珍美：鲜美。

②濡足：涉水。

【译文】

海滨一些背靠石山面临海水的地方，由于成质的海浪长期冲击，生长出一种蛎房，福建一带称为“蚝房”

。

经过长时间积累而形成的这种蚝房可以达到几丈高、几亩宽，外形高低不平，如同假石山一样。

一些蛤蜊一类的生物被冲入像岩石似的蛎房里面，经过长久消化就变成了肉团，名叫“蛎黄”

，味道非常珍美。

煅烧蛎灰的人，拿着椎和凿子，涉水将蛎房凿取下来（药房销售的牡蛎就是这种碎块儿），去肉后，将蛎壳和煤饼堆砌在一起煅烧，方法与烧石灰的方法相同。

凡是砌城墙、桥梁等工程，将蛎灰调和桐油造船，功用都与石灰相同。

有人误以为蚬灰（即蛤蜊粉）是牡蛎灰，是因为没有考察客观事物的缘故。

煤炭

【原文】

凡煤炭普天皆生，以供煅炼金、石之用。

南方秃山无草木者，下即有煤，北方勿论。

煤有三种，有明煤、碎煤、末煤。

明煤大块如斗许，燕、齐、秦、晋生之。

不用风箱鼓扇，以木炭少许引燃，嫫炽①达昼夜。

其傍夹带碎屑，则用洁净黄土调水作饼而烧之。

碎煤有两种，多生吴、楚。

炎高者曰饭炭，用以炊烹；炎平者曰铁炭，用以冶锻。

入炉先用水沃湿，必用鼓鞲②后红，以次增添而用。

末炭如面者，名曰自来风。

泥水调成饼，入于炉内，既灼之后，与明煤相同，经昼夜不灭，半供炊爨③，半供熔铜、化石、升朱④。

至于燔石为灰与矾、硫，则三煤皆可用也。

凡取煤经历久者，从土面能辨有无之色，然后掘挖，深至五丈许方始得煤。

初见煤端时，毒气灼人。

有将巨竹凿去中节，尖锐其末，插入炭中，其毒烟从竹中透上，人从其下施钁⑤拾取者。

或一井而下，炭纵横广有，则随其左右阔取。

其上支板，以防压崩耳。