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上篇 第五 作咸（第6页）

井及泉后，择美竹长丈者，凿净其中节，留底不去②。

其喉下安消息③，吸水入筒，用长縆④系竹沉下，其中水满。

井上悬桔槔、辘轳诸具，制盘驾牛。

牛拽盘转，辘轳绞缏，汲水而上。

入于釜中煎炼（只用中釜⑤，不用牢盆），顷刻结盐，色成至白。

西川有火井⑥，事奇甚。

其井居然冷水，绝无火气，但以长竹剖开去节，合缝漆布，一头插入井底，其上曲接，以口紧对釜脐，注卤水釜中。

只见火意烘烘，水即滚沸。

启竹而视之，绝无半点焦炎意。

未见火形而用火神，此世间大奇事也。

凡川、滇盐井逃课掩盖至易，不可穷诘。

【注释】

①卤性：盐层。

②留底不去：此长竹的最后一节不凿透。

③其喉下安消息：在最后一节的上部，安装阀门。

④长縆（ɡēnɡ）：长绳。

⑤中釜：中号的锅。

牢盆则太大了。

⑥火井：即今之天然气井。

【译文】

云南和四川两省，离海滨距离很远，交通也不便利，地势又很高，因此那两个省的盐就蕴藏在当地的地下。

在四川离河不远的石山上，大多都可以凿井取盐。

盐井的圆周不过几寸，盐井的上口用一个小盂便能盖上，而盐井的深度必须要达到十丈（三十多米深）以上，才能到盐卤水层，因此凿井的代价很大，要花费很长时间，也很艰难。

凿井的工具，使用的是铁锥，铁锥的形状很像碓嘴，要把铁锥的尖端做得非常坚固锋利，才能用它在石上冲凿成孔。

铁锥的锥身是用破开两半的竹片夹住，再用绳缠紧做成的。

每凿进数尺深，就要用竹竿子把它接上以增加它的身长。

起初的这一丈多深，可以用脚踏碓梢，就像舂米那样。

再深一些就用两手将铁锥举高然后再用力夯下去，这可能把石头舂得粉碎，随后把长竹接在一起再捆上铁勺，把碎石挖出来。

打一眼深井大约需要半年左右的时间，而打一眼浅井一个多月就能够成功了。

如果井眼凿的过大，卤气就会游散，以致不能凝结成盐。

当盐井凿到卤水层能打出水后，挑选一根长约一丈的好竹子，将竹内的节都凿穿，只保留最底下的一节，并在竹节的下端安一个吸水的单向阀门以便汲取盐水入筒。

用长绳拴上这根竹筒，将它沉到井底之下，竹筒内就会汲满了盐水。

井上安装桔槔或辘轳等提水工具。

操作方法是套上牛，用牛拉动转盘而带动辘轳绞绳把盐水汲上来。

然后将卤水倒进锅里煎炼（只用中等大小的锅，而不用牢盆），很快就能凝结成雪白的盐了。

四川西部地区有一种火井，非常奇妙，火井里居然全都是冷水，完全没有一点热气。