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第29章 蜀地乡野间寻味农家乐（第7页）

"

巴山夜语"

农庄的院子里，熊熊的篝火燃烧着，火苗欢快地跳跃，照亮了整个院落。

村民们穿着色彩鲜艳的传统服饰，聚集在一起，随着音乐的节奏跳起了欢快的摆手舞。

他们的动作整齐划一，脚步轻盈，脸上洋溢着灿烂的笑容。

游客们也纷纷加入其中，手拉手围着篝火旋转。

不会跳舞的人，在村民的指导下，也逐渐跟上了节奏。

大家的笑声、歌声与音乐声交织在一起，回荡在山谷间。

一旁的空地上，几位民间艺人正在表演皮影戏。

白色的幕布上，灯光透过薄薄的兽皮，将一个个鲜活的人物形象投射出来。

艺人们一边操纵着皮影，一边用巴地方言讲述着精彩的故事。

孩子们看得入迷，眼睛一眨不眨，还不时跟着剧情发出惊叹："

哇，太厉害啦！

"

农庄主人则端出自家酿的苞谷酒，热情地邀请大家品尝。

"

喝了这碗酒，咱们就是一家人！

"

他大声说道。

苞谷酒度数较高，酒液入喉，带着一丝辛辣，却又暖意十足，让人感受到巴地人民的豪爽与热情。

人们围坐在篝火旁，喝着酒，吃着烤红薯、烤玉米，听着老猎人讲述巴山深处的故事。

火光映红了每个人的脸庞，在这个夜晚，陌生人之间的距离也被拉近，大家尽情享受着这欢乐的时光。

五、川味寻踪：舌尖上的百味江湖

5.1蜀地的精致食韵

在蜀地与巴地的农家乐之间，藏着一部鲜活的美食地图。

蜀地的精致，体现在对食材的巧妙雕琢。

温江的"

一兔九吃"

令人叫绝，兔头经过精心卤制，麻辣鲜香，骨头缝里都浸透了滋味；兔丁脆嫩爽口，搭配着花生米和芝麻，越嚼越香；兔肝滑嫩细腻，入口即化；就连兔骨也不浪费，熬成了奶白的浓汤，上面漂浮着葱花和香菜，喝一口，鲜香四溢。

在雅安的茶园农家乐，当新茶采摘的季节，采茶女将嫩绿的蒙顶甘露嫩芽，与刚挖的春笋同炒。

锅中的嫩芽和春笋翻炒几下，茶香与笋鲜奇妙融合，清新的味道让人仿佛置身于茶园之中。

在眉山的一家农家乐里，还保留着传统的"

九大碗"

宴席。

每逢重要节日或喜庆之事，主人家就会摆开流水席，邀请亲朋好友共聚一堂。

宴席上，甜烧白软糯香甜，肥而不腻。

它选用肥瘦相间的五花肉，煮熟后抹上红糖，再夹上豆沙，裹上糯米蒸熟，切开后，白色的糯米、红色的豆沙和棕色的五花肉层次分明；咸烧白咸香入味，入口即化，五花肉经过腌制、油炸后，和芽菜一起蒸熟，芽菜吸收了肉的油脂，变得油润可口，肉也不再油腻；还有那鲜香的肘子，皮q肉嫩，浇上浓稠的酱汁；嫩滑的扣肉，每一片都薄如蝉翼。

每一道菜都承载着浓浓的乡情，掌勺的大厨说："

这些菜都是祖辈传下来的手艺，不能丢，要让后人都尝尝地道的川味。

"