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第63章 名厨的挑战（第4页）

第三试是创意。

陈师傅沉吟片刻，命小厮捧出一只锦盒，里面竟是一只浑身雪白的鸽子。

"

就用这雪鸽，做一道让所有人都想不到的菜。

"

他捋须微笑，"

陈某在京城时，常以鸽肉入菜，这道瑞雪兆丰年曾获过御膳房奖赏。

"

林小溪盯着雪鸽，脑海中忽然闪过系统里的"

食材解构"

技巧。

她伸手轻轻抚摸鸽羽，感受着那细腻的触感，忽然开口："

陈师傅可听说过一鸽九吃？"

此言一出，满座皆惊。

陈师傅挑眉："

愿闻其详。

"

半个时辰后，两道菜同时端上。

陈师傅的"

瑞雪兆丰年"

是将鸽肉剁成泥，混入糯米和松子，再塞进鸽腹蒸熟，最后撒上白糖如瑞雪，寓意吉祥。

而林小溪的菜盘里却空空如也，只摆着一只用胡萝卜雕成的鸽笼，笼中放着颗拳头大的"

雪球"

。

"

这是......"

县令大人凑近了看。

林小溪拿起银勺轻轻敲开"

雪球"

，只见里面竟藏着九种不同的鸽肉料理：鸽肉丸子裹着金箔，鸽肝酱配着薄饼，鸽脯肉切成骰子丁与松仁同炒，甚至连鸽血都做成了透明的水晶冻，点缀着枸杞如红宝石。

最妙的是那笼底的"

积雪"

，竟是用山药泥混着羊奶打制的，入口即化，奶香中还带着一丝若有若无的鸽肉香。

"