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兰塔比沉思了会,最后忍不住开口问道。
“是的!”
“水,决定着米饭美味与否的重要因素。”
“虽说霓虹国的自来水属于软水,只要经过净水器过滤,便可以炊煮出美味的米饭。”
“但是这还不够,如若能用茶水煮饭,则可进一步提升米饭口感。”
“不仅能让米饭更加香甜,还能帮助消化。”
“甚至……”
“有助于防治心血管疾病。”
……
一千人眼中,有一千个哈姆雷特。
每个人,对“好寿司”
的定义肯定是不一样。
有些觉得醋饭最重要;有些觉得鱼介更重要;有些认为食材不够好就称不上好寿司的;也有些人是认为食材太好,会破坏寿司整体性!
站在兰塔比的角度,她其实跟非常认同日向子的观点,认为醋饭最重要。
吃寿司。
就是为了吃那口醋饭嘛!
“寿司再怎么变化,永远都是饭+鱼。”
“这两者,就像是上帝这位造物主,特意为它们弄成天造地设的一对。”
“鱼负责变化,饭负责永恒。”
“或许,这就是一个稳定和合理的结构吧?”
“很多时候,人们往往是对鱼给予了更多的关注和赞美。”
“甚至就如这条蓝鳍金枪鱼那样,为了追求那股极鲜的本味,完全是不惜一切代价。
而客人们,通常会津津乐道旬鲜之味。”
“可是对醋饭这样的东西,却都只有寥寥数语。”
兰塔比,脸上表情依旧没什么变化。
……
霓虹。
在乡野地区的一些传统当中。
一粒米里面,不止有一个神明,而是七个。
所以,米饭这件事在霓虹本来就不简单,落实到寿司饭的时候就有了更多讲究。
兰塔比是故意备注,让日向子使用蓝鳍金枪鱼食材,以此来迷糊她。
在制作寿司时。
更注重金枪鱼的本味,而忽视了醋饭的重要性!
结果。
事与愿违。
她依旧还是秉承着自己的理念,制作了这样一份以醋饭为主要的南鮪寿司。
(本章完)
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