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第 73 章（第2页）

顾舜华吃了一口羊肉，并不见腥膻味，也就是炖上二十分钟就能吃，咬起来也鲜嫩。

这是一批据说从内蒙古运来的羊，玉花台得了十几只，昨晚上给大厨们分了，今早这就赶紧炖上了。

任竞年：”

昨晚你带回来的，还剩下不少，我想着切了片回头自己涮也不错。”

顾舜华：”

那敢情好。”

一时想起来任竞年的那些同学：”

回头那几个要好的，把他们请家里来吃羊肉得了。”

之前任竞年的同学来家里过一次，虽然家里局促，不过那些同学都觉得新鲜，又尝了顾舜华的手艺，简直是感动得不行了。

上周顾舜华过去他们学校图书馆，见到一个同学，还提起来顾舜华的手艺呢。

没办法，大家条件其实都一般，物质上匮乏，食堂里的菜是不错，但天天吃月月吃，吃时间长了，真是腻歪。

任竞年：”

行，回头我再去牛街买点牛肉搭配着来。”

顾舜华便笑了：”

回头买点鲜花椒，咱们做花椒羊肉得了。”

任竞年：”

花椒？”

顾舜华：”

这个时候的花椒虽然麻味重了一些，不过也还好，买新鲜的，把羊肉烧烂了，用滚烫香油一淋，淋一个外焦里嫩，回头羊肉汤里放点新花椒，就很够味了。”

任竞年一听，也来了兴致：”

那敢情好，咱们虽然分了一大坨羊肉，但人多了，大小伙子能吃，肯定不够，多弄点羊肉汤大家伙喝喝，正好贴秋膘了。”

顾舜华却想起来严崇礼：”

对了，严教授那里呢？我们要不要请他吃一顿饭？他也帮了我们不少呢。”

任竞年想了想：”

我问问同学们的意思吧，严教授到底是教授，他如果来，就怕同学不自在，实在不行，我们分两次，请严教授我们可以去一个正经饭店。”

顾舜华：”

嗯，那你看看再说吧。”

这边刚吃完，正要收拾，骨朵儿过来了。

骨朵儿最近一边学习美发技术，一边准备着考电大，也是忙得厉害，现在她过来，是和顾舜华商量做清酱肉的事。

前几天顾舜华就提过这事，现在天冷了，可以开始做了，今年的形势又和去年不同，今年明显政策方面宽松了许多，外面摆小摊的多了，甚至已经出现了私营的饭馆，大家都觉得，今年的清酱肉可以大干一场了。

骨朵儿跟着顾舜华做了一次西瓜酱，加上之前自己给人修门脸儿挣的，现在手头也有四百块，潘爷说给她二百块，这样她一共六百块，她是打算全都投入进去。

顾舜华现在大概有一千五百，这样两个人加起来能凑两千块钱的本钱。

两姐妹在那里拿了小本本，掰着手指头算，锅碗大缸陶瓷盆都是之前用过的，不用再置办，这笔费用就省下了，房子也是一口气交了一年的租金，还可以继续用，需要劳力的话，陆大队长生产队里也可以帮忙，到了冬天了，正是农闲时候，花费倒是也不会很多，找五个人帮忙，一天给五块钱估计足够了，这样也就是忙上一周，满打满算肯定到不了五十块。

现在最要紧的支出就是购买调料和后腿肉了，调料的话，因为上次和雷老爷子单位的合作，倒是可以借用这边的门路，到时候以便宜价格给他们一批清酱肉，这都是事先说好的。

后腿肉，顾舜华和骨朵儿已经去了一趟农研所，他们的养猪所接下来陆续将有三十几头猪要宰杀，一头猪能够剔下来的后腿肉算二十斤好了，三十头也有六百多斤，另外大兴食品站那里还有十几头。

除了这些，顾舜华还通过陆大队长帮忙，找了别处的食品站，还有公社里自己私底下养的猪，反正各处凑凑，她估摸着能凑一千斤的上等后腿肉。

现在大家伙买肉都喜欢要肥的，这种瘦肉本身就不招人待见，她又一口气全都要，可以好好谈价格，她大致试探过，估计带着骨头的肉，也就是六七毛一斤能下来。

比起当初在大兴食品站买的一块五，那真是便宜了不少。

顾舜华道：”