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第61章 爱丽丝与蕾欧诺拉（第3页）

间的相似。

在这家餐厅，哪怕是名厨，也会慢慢放弃思考，试图用战术上的勤奋去掩盖战略上的懒惰，华丽堆砌是一种，消费既有名声是一种。

是呢！

分子料理，就是这样。

“延续传统”

这种词语，压根就不存在。

他们，都是在打败过去，去大胆迎接和挑战未来。

你所熟悉的酒，可以没有酒精，主食也可以没有淀粉、蔬菜和鲜肉，开胃菜也不一定在前面。

甚至。

一张菜单。

食材可以重复出现。

同一道菜，亦能以不同形态同时上桌。

总而言之，在这家disfrutar餐厅，没有什么是“不可以”

的！

不久后，两杯夏季饮用的一种凉饮冰沙，便是摆放在了爱丽丝和蕾欧诺拉母女面前。

传统意义上的冰沙，是用刨冰机刨碎的冰粒，再加上佐料而制成。

然而。

眼前的两杯冰沙。

却是用无酒精玛格丽特酒、蛋白、无果叶子、无果干、腌渍青无果制作。

吃起来，像置身森林那般凉快，惬意！

之后，就是非常有意思的液体沙拉，吃起来竟然有黑胡椒味的、南瓜味的、生蚝味的……尤其闭着眼睛吃，那种感知会更强烈。

紧接着。

有个大大的球。

此球，看着是大个“松露”

，但其实这道是这家餐厅的招牌菜panchino，本意是面包。

这种面包，是用较稀面糊里面充入氮气后炸至酥脆，里面还有凉丝丝的鱼籽酱，和松露伏特加一起吃，牙缝里挤出的空气都是松露香。

虽然说，薙切爱丽丝很早之前就曾知晓过这道有名的分子料理。

可等到她自己亲自品尝，才觉得那味道……

石破天惊！

“好……好厉害啊！”

“这些分子料理，我爱丽丝就是苦心钻研几年，都未必能想象得出来。”

“而且，味道方面更是没得说。”

“很美味。”

（本章完）