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第842章 咱给他一锅端了吧（第1页）

第842章-咱给他一锅端了吧？

“真答应了？”

“答应了。”

“你怎么把人家骗过来的？”

“那你別管，反正他是答应来了。”

“行吧，算你厉害，有他在这次的国宴就更稳了，那些老外算是有口福了。”

侯大师无比得意，很为自己刚才的操作自得。

能把王凡这个满世界晃荡的人拉过来，这比他发明了一道新菜，还让他有成就感。

“这次可別把这小子练太狠啊，把他留住了我也就算是可以功成身退了。”

“除了创意菜，甜点上面我觉得也可以让他发发光，能者多劳嘛，甜点界这位也是绝对的顶级水平。”

“对了—.·

侯大师忽忽然想到了什么，眼中精光一闪，不確定的问旁边的林大师道：“刘教授因为经歷的原因咱们不能请，你觉得把她徒弟卓老师请过来，当咱们的试菜员怎么样？”

林大师瞬间瞪大了眼睛：“人可以无耻到这种程度吗？抓一个过来你还嫌不够，你还想一锅端？”

“你要知道，咱们这封闭特训最少也要两个月，他们两个感情那么好，你忍心让他们分开那么久？我这可都是为了他们好！”

林大师嘆了口气：“我果然还是只能给你当副手，你这不要脸的样子我是一辈子也学不会了。

当试菜员卓老师肯定是够格的，不过你怎么也得跟上面请示请示吧？”

侯大师点点头：“那是肯定的，我让他们加急办理一下身份审查，没问题就一起接过来。”

远在寧夏的王凡、卓倩倩忽然一起打了个冷颤，又同时莫名其妙的看了看天上的大太阳。

搓了搓胳膊也想不出来什么情况，只能的一起回了房车。

王凡刚坐下，就开始思考侯大师说的东西，同时，也开始在网上搜索一些以往国宴菜的菜谱和成品。

普通人只能看看菜名和样式，最多感嘆一句真是华丽，但落在王凡眼里，他却能仅仅通过一张图片，就分析出这道菜用的什么做法，甚至在哪方面进行了创新。

而通过观看这些流出的图片后，说出来的那些东西，卓倩倩直接就给他整理出了以往融合菜的规律。

“老板，我归纳整理以后，发现创新菜基本都是从三个方面入手：

一是技法的融合，也就是中西合璧。

比如用法式油封技法处理华夏鸭肉，搭配中式酱汁。

川椒麻香融入粤式海鲜，或淮扬刀工嫁接鲁菜浓汤。

同时，还有一些分子料理应用，不过这个还是老一套的分子料理，比如用球化技术做『鱼子酱』状调味爆珠点缀传统菜。

二是食材的融合，用咱们本土珍品加上国际食材，比如寧夏滩羊肉配黑松露，长江刀鱼佐鱼子酱。

还有地域食材创新组合，比如老板你的沙棘汁低温慢煮滩羊肉，就跟这种差不多。

同时还有素食创新，高端菌菇、时令鲜蔬的料理，满足健康与一些特殊国家的需求。

第三方面就是美学的融合，用中式意境搭配西式摆盘，比如用水墨画元素装点盘饰，搭配极简主义构图。