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说着,王雪荷的哭声大了。
徐方立刻明白过来。
村里的人都穷惯了,突然找到一条赚钱的路子殊为不易,每个人都格外珍惜,王雪荷肯定以为自己不想让她赚钱了。
“荷姐,你想啥呢,我不让你去捞扇贝,还不是那个太累了,再说赚钱的法子也不单止那个。”
徐方立刻安慰。
“除了捞扇贝,我还能做啥。”
王雪荷哭得更伤心了。
“荷姐,你先别哭,你听我说。
你想想,荷姐这么漂亮,我喜欢还来不及,怎么会讨厌你?我这不是有一个好的赚钱法子,专门跑来找你。”
听到徐方的话,原本正哭着的王雪荷立刻停止,泪眼婆娑抬起来,看着徐方问:“当真?”
看着一脸梨花带雨的荷姐,那可怜兮兮的美感,让徐方心中一漾。
将手中拿着的扇贝放下,笑道:“当然是真的,赚钱的法子我都带来了,不然我来找你干啥。”
“啥赚钱的法子?”
荷姐抹了把眼泪,好奇的凑过来。
“做干贝。”
“干贝?那是什么东西?”
荷姐愈发好奇。
“就是把大家捞到的扇贝,处理一下晒干,方法也简单,你看着啊,”
徐方取出一只扇贝和刀子,道:“先把表面的泥沙用水洗干净,用这刀插入壳缝,贴壳壁之一边,把贝柱的一端切下,去掉一面壳,摘下内脏,沿另一面壳的内壁将贝柱完整地切下来。
将贝柱用清洁的海水洗净,沥干水分即行水煮。”
“再然后呢?”
王雪荷有些好奇。
“待会的过程也都很简单,来,荷姐,你先做一下我刚刚处理扇贝的动作。”
徐方将圆刀递过去。
乡下女人心灵手巧不说,而且吃苦耐劳,处理扇贝这种活,荷姐做起来还是很轻松的。
练习几次,处理起来就快多了。
徐方则趁着这功夫,去厨房把海水倒进锅里,添柴把水煮沸后,便叫王雪荷带处理好的扇贝出来。
“做这个一定要用烧开的海水煮,扇贝受热要均匀,当水再次沸腾沸腾时,除去上面漂着的杂物,两分钟左右得端出来,用海水洗干净,沥水后出晒。”
徐方一边操作,一边给荷姐解说,本就是简单的活,荷姐一听便懂。
当把这些扇贝捞出来后,徐方找了个架子把这些扇贝放上去,笑道:“贝柱不能叠压,每天要翻两次,中午避免太阳暴晒,全干后就做完了。”
一套步骤下来,也没啥复杂的东西,看着还在呆愣的王雪荷,徐方笑道:“咋了,还有啥问题吗?”
“就这么没了?”
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