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第35章 为了让评委察觉喝的是杂碎汤所以我保留了一点点精华的部分（第2页）

“什么啊，你说炸猪排，还是汤啊~”

宴席研究生无奈的笑了笑。

她知道夏鸣明白她的意思...

就在刚才她已经完全破解了夏鸣这次料理组合背后的想法！

五路杂汤口感温润，富有脏器独有的香味，汤品底味略重，藏的一丝丝酸味极度开胃，使人食指大动。

若是寻常时候可能还好一点，但现在可是饭点...

将早饭消化的差不多的评委，此刻在汤底味道的刺激下，会下意识增加进食的**。

也就是会像现在的光头伙夫一样，出于本能的去进食炸猪排。

炸猪排这个东西热量极高，刚开始吃不觉得，但多吃几块后，因为脂肪摄入带来的生理原因，再加上胃被填补的感觉，会下意识的觉得有点腻。

就算再好的炸品也不能避免这一点，但不能避免，不代表不能延缓。

温暖的五路杂汤将口腔中的油腻感带走了一部分，再上符合口味的酱汁，可以在极大程度上延缓脑海中出现腻这个词的时间。

她也明白，对于一道食物而言，最完美的催化剂其实是食客的“饥饿”

。

夏鸣做的，就是将原本饥饿的食客，全部用香味吸引到自己的阵营，然后尽可能的填饱他们，这也就是为什么每个人都是一整块猪排的原因。

吃饱了，食客生理上对于美食的渴望就会被降低，哪怕同样香味的五路杂汤摆到面前，也会因为身体状态的不同，产生不一样的判断。

专业的美食评委，是会刻意去避免这个问题，控制自己吃每道菜的时间，让品鉴变得更加公平一些...

但如果评委不够专业呢...

没错，之前夏鸣将她和光头伙夫拉到一边，告诉他们的秘密，就是这个。

夏鸣从评委身上的味道，嘴唇颜色，皮肤状态，身型等各方面综合得出了一个大胆的结论。

就是，在场的100位评审，至少有70人以上都是普通人，并且夏鸣还推测他们来自各行各业，白领层相对居多。

“他们的坐姿还有气势出卖了他们，有些人身上的装饰和香味更是在犯美食品鉴的低级错误，所以，我们不能按照专业评委的角度，去看这群人。”

是啊，如果是普通人的话，那标准就完全不同了。

常人对于美食的鉴别，压根不会考虑那些长篇大论的创新啊，内涵啊，他们要的就是两个字...

【好吃！

】

就像很多人不明白什么样的设计好看，但却明白什么样的设计他们看的顺眼一样。

在这种评判标准下，大份炸猪排对评委的吸引力会被无限放大...

“所以，将食客本身的生理需求也包含在了食物里，然后去拨动胜利的天平吗？真是恐怖啊，我有点庆幸成为你的队友了。”

夏鸣听到宴席研究生的话，呵呵一笑。

“你也很厉害啊~”

他知道宴席研究生此刻应该是在心里思考他整场比赛的逻辑，她很聪明，应该是能想到很多东西。

但很可惜，她的先天已知条件不足，所以就算能推到最远的那一步，也会和夏鸣原本的计划有很大差距。

就如同，她对这碗汤本身的判断，还只是停留在开胃，去腻的表面罢了。

“哪有这么简单，用内脏熬出来的汤，怎么可能反过来去替代清汤的作用呢？”

“哎~说到这个，为了让评委察觉喝的是杂碎汤，所以我还保留了一点点精华的部分！”

“按照时间来算，应该，已经差不多了吧~”