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第28章 炸猪排单独吃多乏味啊有吃有喝才叫享受嘛（第2页）
“每块猪排都要进行复炸，以确保最后端上去的时候猪排的温度，100块，给你两个小时，能不能做。”
宴席研究生瞳孔收缩了一下。
她做宴席料理不是一两天了，深知这个时间的难度不在于炸猪排本身。
如果选择复炸工艺，相当于最后会将100块猪排重新过热，按照节目组提供的厨房炸锅配置，最多也就能一次放10块。
也就是说，当复炸到最后最后一批的时候，第一批的猪排已经冷了。
当然，这个事情也有解决办法...只不过...
“冰火魔厨，你是不是在看到规则的第一时间，其实就将我划入了你的队伍。”
夏鸣看着宴席研究生的眼睛笑了笑。
“没那么晚~”
宴席研究生眉头微挑。
“所以，你是怎么看出来的...”
夏鸣耸了耸肩。
“在你炸鳗鱼的时候，我就看出来了，你不止对油温有着极其敏锐的嗅觉，而且还掌握着不少技巧呢~”
宴席研究生盯着眼前的夏鸣看了好几秒。
她此刻终于确定，夏鸣之前比赛中的种种选择，全都是刻意为之，看似博眼球和反常的操作，其实全都是根据需要专门定制的。
他比在场所有选手都看得更远，更明白...
“这真的是一个未评级的烤肉店老板能做到的吗？你，究竟是什么人...”
夏鸣听到宴席研究生的问题后笑了笑。
“现在不是纠结这个的时候，我们时间紧迫，得先去拿食材了。”
“对了，伙夫，你的任务就调酱，我们需要三种不同的酱汁，来搭配这份炸猪排。”
光头伙夫比了个大拇指。
“没问题，酱汁方面我最擅长了。”
“话可没说完，你这三份酱料需要满足，甜口，咸口，辣口三种群体的需求，并且需要做的足够有记忆点，而且炸猪排已经很油腻了，你的酱料中不能存在太多的油...”
“你有大约2个小时的时间来完成这三种酱，你需要在这个时间段内将他们的风味发挥到极致，并且不能抢夺掉炸猪排的肉味...”
光头伙夫听着听着，大拇指就收了回去。
“不是，你这...有难度哈。”
“没事，我相信你可以的，现在就可以开始想了，对了，每做完一种酱料需要拿过来给我尝尝，炸猪排也是。”
说完，夏鸣看着大屏幕上所剩无几的时间，对着两人点点头。
“理解了的话，就开始吧！”
说着，他转身就朝着装肉的集装箱迈步走去。
“等等，有个问题，厚切猪排需要预先处理，你时间...”
宴席研究生话都没说完，就看到前面的夏鸣头也没回的挥了挥手。
“你放心，所有的准备工作都交给我来处理，对了，麻烦帮我拿洋葱和黑胡椒，还有白芷，老姜，桂皮...”
夏鸣一口气说了好十几种材料，宴席研究生听的直皱眉。
“不对，这应该不是炸猪排要用到的配料！”
“当然不是，炸猪排用到的配料是你来选，摆盘用到的配料是伙夫选。”
“那你这个东西是？”
听着宴席研究生的疑惑，跑出一小节路的夏鸣停下了脚步，接着笑着侧头望向后面。
“炸猪排单独吃多乏味啊，有吃有喝才叫享受嘛~”
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