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第59章 出了（第2页）

白伊瑶分多次的倒入花椒水，并用筷子朝着一个方向使劲的搅打，直到肉馅上劲，吸水，饱满。

再加入姜末，蛋清还有盐继续的搅匀。

“妈妈，能帮我切一些韭菜吗？”

“好。”

加入切碎的韭菜和香油，这鲅鱼饺子的馅就已经调好了。

面已经醒发好了，是白伊瑶加入灵泉水和的，包饺子这件事就交给阿嫲和傅母了。

除了饺子，白伊瑶还做了一道香煎鲅鱼。

这道菜的做法简单，而且更能突出鱼肉本身的鲜香。

鲅鱼去骨，片成约1厘米厚的鱼片。

用料酒，盐涂抹均匀，腌制20分钟左右。

锅烧热之后，刷上一层薄薄的油，放入鱼片。

“傅庭礼，火不要太大。”

“行，保证完成任务。”

“少贫。”

中小火煎至一面金黄定型之后，再翻面煎另外一面，直到两面都煎至金黄酥脆。

出锅的时候再挤上几滴柠檬汁，解腻又提鲜。

说起这柠檬，还真是意外惊喜，是白伊瑶来之前从白家顺的。

白伊瑶把饭做好之后，傅父他们也已经回来了。

中午的时候天气阴沉，海上的风也比较大，再耗下去也不一定能网到什么鱼获，还浪费油钱，索性就直接开船回来了。

中午饭菜难得丰富。

鲜美的饺子馅和爽滑的饺子皮在口中交融，那股独特的海洋鲜香混合着猪肉的丰腴和韭菜的辛香瞬间征服了众人的味蕾。

“唔！

好吃！”

傅父一口咬下去，眼睛都立刻亮了，也顾不上烫，含糊不清地赞道，

“这饺子馅好嫩啊！

不柴也不腥，多汁，鲜得嘞！”

阿公细细品味着，不住地点头，

“瑶瑶，你这手艺真是没得说，看来之前还是藏拙了呀！