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第42章 泛银光的鱼群（第1页）

白伊瑶上前买了六根冰糖葫芦，还买了六个肉饼。

冰糖葫芦很便宜，五分钱，肉饼也不过才三毛。

白伊瑶不禁感慨，还真的是很便宜，后世一串冰糖葫芦都已经卖到五块了。

这是县城的一个集市，叫弘云集市，算是县城里最大的一个市场了。

傅庭里说过，等鱿鱼晒干之后，也会拿到这里来卖。

她对这里并不熟悉，今天也是第一次来。

听说是好多人在这里赶集，自然就成集了。

集市分两边，东边主要是以批发为主的，西边则是主要以零售为主。

白伊瑶来的是西边，这边有门面，也有直接就这么摆在地上的一些小摊贩。

她主要看了一下，头上有两家门面是做早点的，包子和云吞米粉之类的。

还有水籺之类的小吃，都是简单的支起了一个帐篷。

“水籺”

是一种流行于中国岭南地区（尤其是广东、广西部分地区）的传统米制糕点。

它的名字直接描述了其特点：“水”

指的是它软滑、水润的口感；“籺”

（读作hé，在粤语中读作“at”

或“hot”

）是古语中对米制糕点的统称。

不同地方对它的叫法和具体做法略有差异，最常见的是广府水粿和潮汕水粿两种。

广府水粿（又称“砵仔糕”

、“白糖糕”

的近亲）

这种水籺通常是用米浆倒入小碗或小钵中蒸制而成，形成一个小碗的形状，口感软滑带点q弹。

·外观：白色，中间有一个小凹坑。

·口感：细腻、软滑、微带韧性。

·吃法：最关键的是搭配酱料。

通常会在蒸好的水籺上淋上菜脯（萝卜干）粒炒制的咸香酱汁，有时还会加上一些甜酱或辣椒酱。

咸甜的对比是它的精髓。