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我就要看这个!
】
【完了,以后看不到这么硬核的画面了。
】
【我觉得也正常吧,毕竟平台规则在那里,尊重平台规则吧。
】
也许是林予安的这番解释起了作用,那条刺眼的警告在停留了一分钟后,悄然消失了。
“好了,别浪费时间了。”
麦克催促道,“黄金十分钟可不等我们!”
他将还在微微抽搐的鱼身翻转过来,在尾部靠近尾鳍的地方,同样精准地切断了尾动脉。
然后,他和林予安合力,将鱼头朝下,尾巴挂在船舷的栏杆上,让血液在重力的作用下,彻底流尽。
“记住,血必须在心跳停止前放干净!
这是决定鱼肉是‘顶级刺身’还是‘猫粮’的关键!”
麦克再次对着镜头和林予安强调道。
大约三四分钟后,再也没有血液流出。
麦克才将鱼放回甲板,开始进行第二步——去鳃和内脏。
他用一把专用的长柄钩,从鱼鳃处伸进去,用力一转一拉,便将整片鱼鳃完整地取了出来。
“鱼鳃是细菌最多的地方,必须第一时间清除。”
接着,他在鱼的腹部划开一道浅浅的口子,小心翼翼地将内脏完整地掏出,整个过程干净利落,没有破坏任何一点鱼肉。
林予安看得极其专注,将每一个细节都牢记于心,杀鱼这门手艺,在未来的航行中至关重要。
“好了,现在轮到你了。”
麦克将指了指处理干净的鱼身,“最后一步,起肉。
沿着这条侧线,从头到尾,一刀下去,要贴着中间的脊骨,感觉到刀尖和骨头的摩擦。
来吧,试试。”
林予安拿起那把长而薄的柳刃刀,处理过无数的猎物让他对肌肉和骨骼的结构了如指掌。
他的刀法,稳、准、狠,没有丝毫的拖泥带水。
刀刃贴着鱼骨,发出“沙沙”
的轻响,从鱼头一路划到鱼尾,然后手腕一翻!
一整片巨大而完整的,带着漂亮大理石花纹的马鲛鱼鱼柳,便被完美地片了下来!
【卧槽!
这刀工!
林神你管这叫第一次?!
】
【太丝滑了!
我仿佛在看顶级日料店的解鱼秀!
】
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