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问:从籍籍无名晋升为小有名气需要多长时间?
答:半个时辰。
在大相国寺摆摊的商贩许多都是老摊主了,尤其是做饮食生意的,大多有一定的口碑和知名度。
吴记川饭初次入驻,一切从零开始,大约八点摆好摊开卖,初时无人识,全靠吸睛的广告词和李二郎的吆喝引来一些客人。
不久后,因醉翁三人和王安石一家的光顾带来不少客流。
寻常百姓未必识得这几位文坛巨匠,但他们识得衣裳,一群衣着不俗的士大夫围聚在摊前谈笑品肴,多少有几分名人效应,人气自是越聚越旺。
待寺里敲过巳时的钟声,客流已显著增加。
现如今,不消二郎吆喝,亦无须士大夫引流,主动寻来的食客源源不断。
问君何能尔,无他,惟味美罢了。
吴铭承认他编的吆喝和广告词确有夸大之处,正所谓酒香也怕巷子深,何况是在竞争如此激烈的万姓交易,作为新入驻的无名小店,总得想点办法引流。
而引来的客流之所以能够留住并且一传十、十传百地扩散开去,靠的仍是味道。
只不过,大相国寺的客流就这么多,吴记川饭的生意好了,其他卖市食小吃的摊子难免会受影响。
“爊肝、爊鳗鳝、爊团鱼——张三郎!
今日不来两块爊肝?”
“下回吧!”
张三郎连连摆手,“我先去吴记川饭尝尝鲜!”
眼见着昔日的老主顾竞相奔赴另一家摊位,一众脯腊商贩都有些坐不住了。
“吴记川饭?”
卖爊菜的王老丈大惑不解,“从哪儿突然冒出来一家川饭,周大郎、林二嫂,你们可曾听说过?”
隔壁两家摊位的摊主尽皆摇头称否。
林二嫂道:“适才听王二麻子说,那家摊子卖的是卤菜和熏菜,定价委实不便宜,八颗鹌鹑蛋便要十五文,竟还能大受追捧,真个稀奇!”
“熏菜?”
周大郎立刻来劲了,“这我熟啊!”
他便是卖这个的,没人比他更懂烟熏火燎!
当即起身:“王老丈、林二嫂,替我看下摊子,我倒要看看是怎么个事!”
周大郎径往吴记川饭而去,隔着好几丈远,便见摊前围起三四层的人,生意端的红火!
再一细看,竟发现两张熟面孔。
“秦三哥!
马大娘!”
俱是二门内的市食商贩,敢情前来“探查敌情”
的同行不止他一个。
周大郎铆足了劲往里面挤,仗着年轻力壮,硬生生教他犁开一条通路,引得周遭白眼翻飞、啐声连连。
“都静一静!”
吴铭突然扬声道:“请各位排好队,不要争不要抢!
来,老丈,你排第一个……”
眼见着客人多起来了,吴铭不得不故技重施,组织众人排队。
这回倒没什么人抱怨,相反,因店家将“素质极差”
的周大郎安排到队伍最末,众人无不拍手称快。
唯有周大郎不太乐意。
“我来之前不必排队,我一来便要排队,莫不是针对我?”
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