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第256章 李丁解牛二合一（第4页）

随后又聊起了关于杀牛的事情，嘉措带着一些骄傲问：“你是城里面来的？”

李悠南这才意识到，对方说了一阵子，基本上都是在讲自己的事情、讲他们民族的事情，完全没有问自己什么信息。

李悠南笑了笑说：“嗯，算是吧。”

“哦呀，城里面来的呀？哪里的城？”

“四川。”

“哦呀。”

嘉措露出了然的笑容，“你们城里面来的人肯定没有见过杀牛吧？待会不要被吓到了，哈哈哈哈。”

李悠南笑了笑，没有说什么。

旁边的刘璃则想到了之前李悠南在荒野独居节目里展示的解剖灰熊和野牛的场景。

她自然对杀牛这种事情不怎么懂，也不知道李悠南做的事情含金量有多少。

不过想了想，这些藏民肯定是经常杀牛的，技术水平肯定比李悠南要高明得多。

因为不怎么懂，所以她脑袋里已经将李悠南那精妙的解剖宰杀归类到新手层面，至于还没见到的这些藏民，他们所掌握的宰牛技巧，在她的认知里更是被拔高到了不可思议的程度。

这是合理的。

穿过村子又往前走了好长一阵子，在一片比较开阔的草甸上，聚拢了七八个藏民，有两头用绳子牵住的牦牛，显然就是今天的被宰对象。

这里的牦牛膘肥体壮，两根硕大的牛角看上去很有视觉冲击力，当然比起李悠南之前在加拿大制服的野牛，体型上还是要逊色不少。

不过小是小了点，这儿的牦牛脾气却非常火爆，被绳子牵住后显得十分烦躁焦躁，对周围的人充满了攻击性。

嘉措又对李悠南说：“平时我们藏族人一般是在冬季10、11月份宰牛，一家人差不多一年要宰两三头牦牛。

但一些特殊情况还是会多宰，比如结婚的时候，我们寨子有个妹妹要嫁出去，所以要宰两头牦牛。”

随后，嘉措和在场几个看上去年龄比较大的大叔用藏语打了招呼。

他们交涉的时候，李悠南便和刘璃远远站在一旁，不去干涉打扰。

随后似乎达成了某种共识，在场的几人开始动了起来。

嘉措对着李悠南嘿嘿笑了笑：“我们要开始杀牛了。”

李悠南摸着下巴，饶有兴趣地看着这一幕，而刘璃则非常适时地拿出摄像机录制起来。

这些人依靠团队协作杀牛，他们自然要一头一头地宰。

将那头看上去体型稍微小一点的牛牵过来，用走位的技巧将绳子缠绕在牛的腿上。

六七个人一起协作，时不时还会被暴躁的牦牛冲过来吓唬一下，大家给嘿嘿笑着，躲开。

一番折腾倒是顺利把牦牛的腿给绊住了，随后胆子大的两个壮汉趁着牦牛腿脚不便，闪到侧面。

另外几个人拉住绳子控制牦牛行动，那两个壮汉上去拽着牦牛，一下子将它绊倒了。

就在这时，嘉措从旁边走出来。

几名拽着绳子的汉子也迅速跟过来，上去将牦牛按住。

嘉措负责宰牛，不过并没有那么顺利。

牦牛似乎意识到危险，几番挣扎竟挣脱了控制，顿时几名汉子一哄而散。

这一幕看得李悠南有些好笑——在他眼中，这些汉子的力气没得说，但杀牛技巧并没有自己想象中高明。

嘉措这才笑着解释：“寨子里有经验的今天不在，我是第四次宰牛。”

虽然第一次尝试失败，但众人情绪未受影响，很快又如法炮制将牛控制下来。

不过让李悠南略有一些意外的是，他们宰牛并没有用到刀。

而是众人合力将牛的4条腿捆起来，随后用一把短刀宰杀。

接下来是比较麻烦的解剖，以李悠南的目光来看，他们的宰杀和解剖水平都很一般。

雪区宰的牦牛是不放血的，但是或许是因为牦牛品种的原因，又或许是因为放养的牦牛吃的是百草……什么红景天贝母天麻之类的补药长大，总之，虽然没有放血，这种风味却并不难以接受，反而有一种独特的风味，牛肉味浓郁。