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12第 12 章（第2页）

之后回到朗伯恩，玛丽就盯着工作间的改造。

锅的高度要适宜，皂化槽和搅拌工具一定要安装顺滑，原有的模具也不要丢。

对了，仓库里的木材不能断，草木灰可以先过滤起来。

忙着工作间的同时，玛丽也不忘让老约翰他们做好冬季土地的保养和维护。

之后几个月，地里会种上豆类等其他作物，来增加土地的肥力。

薄荷那一小块不用动，明年它自己又会长出来，今年的都已经收上。

唉，200英亩土地还是不够用啊。

要不，去问班纳特家租一些？还是说，直接买附近几乎没人用的地？

里奇曼家的200英亩周围，还有一些相对贫瘠的地方。

那里既没有住人，也没有人开垦，就这么一直荒废着。

不如她买下来好好改造一番，别浪费了。

然而一打听，这买地的流程太复杂了。

尤其是涉及无主权归属的地，乡绅、教会、村民们等等关节都要打通，才能保证买卖顺利交易。

那就再考虑一下吧，先把肥皂的生意做做好。

10月的最后几天，班纳特一家在宾利先生的护送下，踏上了去德比郡的旅途。

玛丽则带着贝茜和茉莉，进入了新的工作间开始熬油脂。

直径40英寸的铜熔锅一口气能熬超过500磅的猪油，当然她们用不了这么多，但备着也不会坏。

切好的板油块下锅，最底下铺满后，玛丽就暂停了这个动作。

为了方便搅拌，她等锅里的板油出油后，再继续下板油块。

一次又一次重复下来，铜熔锅里的猪油也越来越多。

从上午熬到下午，3人总算把这次从屠宰场拉来的650磅猪板油全部投在了锅里。

之后，还需要粗布过滤，并把油渣分离出来。

做完这些，玛丽得出了这次的出油率，差不多在82%，也就是得到了533磅的猪油。

这么多一次性肯定用不掉，下一次加热后再用。

忙完了这个步骤，3人从这个工作间来到隔壁。

先把刚从地窖里拿出来的冷藏牛奶倒入皂化槽，然后再将提前几天就静置好的草木灰碱液小心倒进去，边倒边搅拌。

这个工作全程由玛丽自己来完成，毕竟她是熟练工。

当然，她也没忘记告诉贝茜和茉莉要注意的点。

“这些不能直接接触你们的皮肤，会痛的，所以一定要小心。”

还有，搅拌的时候要时刻观察混合了牛奶的碱液温度，过高了皂液就容易发黄。

这一步完成后，就可以加入刚过滤好的猪油了。

过去了一段时间，猪油温度已经降下来，和混合了牛奶的碱液温差不会太大。

玛丽让出了自己的位置，剩下的就是搅拌，这是个力气活，3人需要换着来。

当傍晚来临，皂化槽内的皂液终于达到了理想的状态，也就是浓稠的酸奶状。

将最后的盐水加入，差不多就可以入模了。

贝茜留着继续搅拌，玛丽和茉莉各自拿着木桶来装。