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第34章 巴蜀古镇 时光褶皱里的烟火长卷（第6页）

清蒸江团，将新鲜的江团鱼处理干净，在鱼身上划几刀，抹上盐、姜片、葱段，放入锅中清蒸。

清蒸能最大程度保留江团鱼的鲜味，蒸好的鱼肉质鲜嫩，入口即化，搭配上用蒸鱼豉油、热油调制的调料，更是美味无比。

黄辣丁则适合用来做鱼汤，锅中倒油，放入姜片、蒜瓣爆香，再将黄辣丁放入锅中煎至两面金黄，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

随着炖煮时间的增加，汤汁逐渐变成奶白色，散发出浓郁的鲜香。

黄辣丁的肉质细嫩，鱼汤鲜美醇厚，喝上一口，暖意从胃里传遍全身。

在古镇的餐馆里，一边品尝着美味的巴盐风味菜肴和江鲜美食，一边欣赏着长江的壮丽景色，感受着古镇独特的饮食文化和自然风光，别有一番滋味。

（八）罗城古镇：特色小吃与闲适滋味

罗城古镇的美食充满了闲适的生活气息。

在凉厅街的小吃摊上，最受欢迎的当属“三大炮”

。

制作“三大炮”

的师傅站在摊位前，从一大团蒸熟的糯米中揪出三个小团，然后熟练地将糯米团甩向案板，糯米团撞击案板发出“砰砰砰”

三声巨响，犹如放炮一般，因此得名“三大炮”

。

接着，师傅迅速将糯米团裹上黄豆粉，再淋上红糖浆和芝麻，一份香甜软糯的“三大炮”

就制作完成了。

吃起来，糯米的软糯、黄豆粉的清香、红糖浆的甜蜜相互交织，口感丰富，令人难忘。

还有罗城古镇的叶儿粑，用新鲜的糯米粉做皮，馅料有甜有咸。

甜馅一般用豆沙、芝麻等制成，香甜可口；咸馅则用肉末、芽菜等调配，咸香四溢。

包好的叶儿粑用新鲜的粽叶包裹，放入蒸笼蒸熟。

蒸熟后的叶儿粑，散发着粽叶的清香，咬上一口，外皮软糯有嚼劲，内馅味道浓郁，十分美味。

在罗城古镇，坐在凉厅街的茶摊旁，点上一份“三大炮”

、几个叶儿粑，再泡上一碗盖碗茶，看着戏台上精彩的川剧表演，听着周围人们的谈笑声，慢慢品味着这些特色小吃，享受着悠闲惬意的时光，仿佛时光在这里静止，让人沉浸在古镇独特的烟火氛围之中。

四、夜泊：江声灯影里的梦

（一）龚滩古镇：乌江月夜的诗意栖居

夜幕降临，乌江之畔的龚滩古镇仿佛坠入了一个如诗如画的梦境。

墨色的天幕下，江面上星星点点的渔火轻轻晃荡，像是天上的繁星不小心坠入了水里，又似无数萤火虫在江面嬉戏。

吊脚楼的灯火次第亮起，温暖的橘色光晕透过雕花窗格，将临江的窗户染成一片暖黄，与乌江的深邃墨蓝形成鲜明对比。

远处，船工们雄浑的号子在夜色里悠悠回荡，那古老的旋律与江水的涛声相互交织，时而激昂，时而低沉，仿佛在把乌江千年的故事，深情唱给两岸巍峨的山峦听。

沿着青石板路漫步到江边，找一艘摇橹船轻轻跃上。

躺在微微摇晃的船板上，仰望星空，只见天上的星子与水中的渔火连成一片，银河仿佛触手可及。

江水拍打着船舷，发出规律的“哗哗”

声，如同大自然的摇篮曲。

恍惚间，竟分不清哪里是人间，哪里是仙境，只觉得自己也化作了这江声灯影里的一粒星子，随着波浪自在飘荡。

岸边的酒吧里，传来悠扬婉转的民谣，吉他声与歌手略带沧桑的嗓音，和着潺潺的江水声，为这宁静的夜晚增添了几分浪漫迷人的气息。

而在高处的吊脚楼里，偶尔飘出几缕饭菜香，伴随着家人的谈笑声，在夜风中轻轻飘散。

（二）阆中古城：嘉陵江畔的梦幻夜色

嘉陵江畔的阆中古城，在月色的笼罩下，展现出另一番迷人的景致。

皎洁的月光洒在波光粼粼的水面上，水面泛起银鳞般的闪烁光芒，仿佛无数碎钻镶嵌在江面。

中天楼的灯火与月光相互交融，朱红色的楼宇在夜色中更显巍峨，倒映在江里，形成了一条璀璨流动的光带。