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第72章 排骨煲仔饭(第1页)

程巡判为人热情,乐于助人,做事更是尽心尽力,更答应了往后要帮她一直盯着,实在需要感谢一番。

她是卖吃食的,程巡判看起来也是喜好美食的,这送吃食便成了最佳选择。

而送的吃食,不宜过于隆重,也不宜过于简单,最好又要兼备实用功效……

她记得,时常在这里买灌浆馒头的马郎君等人,时常要将灌浆馒头带了回开封府,似乎要配着公厨的饭食一起吃。

想来开封府公厨的饭食实在不如人意。

既然如此,一份拿砂锅做出来的,热气腾腾,若是保存得益,到了晌午时还能吃着热乎的煲仔饭,就可以成为适合程巡判的晌午饭。

煲仔饭的做法有许多,若说最好吃的,当属腊味煲仔饭,但时间仓促,赵溪月来不及去找寻滋味合适的腊味。

而其他的,诸如牛肉、排骨、鸡肉等种类之中,排骨是最合适的。

所以,赵溪月在刚刚去肉铺买猪皮时,买上了两根猪肋排。

肉铺掌柜牛二颇为热情,用砍骨刀将猪肋排剁成了小块。

赵溪月此时只需将肋排洗干净,用水浸泡些时候去除血水,待临睡前用酱油、蒜汁、姜汁、黄酒、些许齑粉腌制上。

待第二日晨起之时,拿出昨日新买的砂锅,在砂锅底刷上一层薄薄的油,加入浸泡半个时辰的大米和热水。

用筷子搅拌一下,防止底部沾黏,便可以小火慢慢开煮。

直到米粒儿将砂锅中的水分基本上完全吸收,赵溪月拿小勺顺着砂锅的边缘淋上一圈油,将腌制好的排骨均匀地摆在米饭上面。

继续煮上一炷香的功夫,撤出小炉子的柴火,再闷上一炷香的功夫,最后放上一筷子烫煮过的嫩菠菜,淋上些许拌馒头馅儿用的骨汤。

一份热气腾腾,喷香味美的煲仔饭,便是完成。

为让煲仔饭能够持续保温,也防止砂锅过烫,烫到人或者其他的东西,赵溪月在砂锅的外面套上一层用棒子皮编织的网兜。

一切都准备好,挑上今日新蒸的灌浆馒头、五豆甜浆,赵溪月和韩氏照例一前一后出了门。

收拾摆摊,叫卖做生意。

赵溪月的摊位跟前,与往常一样热闹。

很快,程筠舟兴冲冲而来,手中拎着一个比寻常食盒要大上许多的食盒。

“赵娘子。”

程筠舟满脸都是笑,“十个灌浆馒头,一筒五豆甜浆。”

“好。”

赵溪月笑眯眯应声,接过程筠舟递过来的食盒,将灌浆馒头打包放了进去,又灌好五豆甜浆。

接着,把早已准备好的砂锅拿了出来,放到食盒的最下层。

来了来了……

程筠舟翘起的嘴角压都压不住,却又要明知故问,“赵娘子,这是……”

赵溪月行了个礼,笑答,“劳烦程巡判帮我打听有关我的案子,今日的灌浆馒头和五豆甜浆算我请程巡判吃的。”

“此外,这个砂锅中是我今日刚刚做的排骨煲仔饭,不打开盖子的话,到晌午都还是热的,程巡判可以当成晌午饭来吃。”

不但灌浆馒头和五豆甜浆不收钱,还给他做了什么饭当午饭吃?

排骨煲仔饭……

名字听着有些怪,但饭食这种东西,有时候名字听着越稀奇,这滋味可能就越好!

尤其是赵娘子做的,肯定是美味到超乎他的想象!

果然当初决定主动开口询问赵娘子需要不需要帮忙,是他做过的最明智的决定。

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