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米饭被酱汁浸透一小片地方,跟黑叉烧一起送入口中,口腔一压,油脂、肉汁迸出……
吃着吃着,他忽然觉得有点不妙。
——自己素来爱肥肉,从前旁的做法,只要好吃,都能多吃几口,但眼下吃了这黑叉烧,根本想不起来往日那些个肉味……
日后怎的办啊!
!
***
除了黑叉烧,自然还有旁的菜。
茱萸煎焖猪肉糜酿水豆腐、紫苏黄瓜、红烧鱼、清炒菘菜等等,另又有一个炖汤。
豆腐外香内嫩,豆腐味极浓,带着辣,紫苏黄瓜也是极下饭的一道,红烧鱼刺少,肉不算厚,但是肉质非常细嫩,烧出来毫无腥味,咸鲜带香……
另还有那橄榄炖汤甘润回甜,极解腻,喝得人一身薄汗,一下子就松快许多。
一桌子菜,一如既往地扫荡而空。
装黑叉烧的盘子上尚有酱汁存余,被曹夫子拿白面炊饼蘸了个干净。
一群夫子意犹未尽,向宋妙提道:“小宋,后头还有那什么黑叉烧多出来么?能不能再来一盘的?”
“就是!
再来一盘,方才那一盘子看着多,其实分下来,一个人都没吃到几块!”
宋妙解释道:“是五花做的叉烧,太肥、太油了,眼下这样的分量刚刚好,要是再多,一则会腻……”
她话未说完,就久违地被一桌子老夫子打断了话语。
“哪里肥了??”
“什么??油??什么油???我脸上油吗??”
“宋小娘子是在说胡话吧!
敢问腻在哪里??我压根没有吃出来,就觉得松润!
也不觉得肥!”
“瘦的肥的都好吃,今次这肉一点也不塞牙!
若有,我还能再吃一盘子!”
诸人争先恐后发表意见。
“你们懂不懂礼的??枉为人师!
小宋话还没说完呢,你们插什么嘴——小宋,你接着说,只不许再说那黑叉烧肥腻,它在我肚子里刚刚正喊冤叫屈哩!”
——最后这一句,是陈夫子一锤定音。
小饭桌开了这许久,宋记同夫子们早不是寻常主客关系,尤其陈夫子,因对方待自己实在是好,当真与照看亲晚辈似的,并不是寻常做派,于是宋妙投桃报李,此时也敢多说一句。
她温声道:“哪怕吃着不那么肥,终究肥多油厚,不宜多吃,不然堵胃烧心——先生们真个喜欢,日后我常常做就是,但也还是要看着量来,若是只顾一时口腹之欲,回去之后肠肚难受,那我可再不好意思,更不敢做啦!”
众夫子只是叫得欢,其实哪里会不晓得那黑叉烧其实很肥,不能多吃,全靠馋壮老头胆,在这里干嚎罢了。
此时被宋妙一劝,也晓得再混不到好处,只好个个蔫蔫应了。
曹夫子不禁问道:“今日不好再吃,明日总可以了吧?明天能不能再做一回的?”
宋妙犹豫了一下,才道:“可以是可以,不过后头小炉子才造好,我本来是想着这几日各色东西都做一下,拿来试炉——原打算烤乳鸽的,既是想要吃叉烧,就换回叉烧来做?一顿若是主肉太多,脾胃就不好克化了。”
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