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上官云澈登门之后,易谨行便和家里所有人陷于冰冷之中。
他把自己关在书房里,饭菜也送进去单吃。
他是想把日子过成静水,只可惜树欲静而风不止。
应茉莉的请求,贝法夫人送来许多中式菜肴的原材料,包括了水磨糯米粉、小黄豆、京华火腿、松茸、菌子……
茉莉拿火腿做了最简单的炒饭,捧着火腿炒饭,吕碧雪连连感叹,好久没有吃过,炒饭真好吃啊!
确实好吃。
走遍天下,美味之中,柔软的米饭最对中国人的胃口。
火腿的鲜香包裹住每一颗饭粒,吃上一口,闭上眼睛,闻上一闻香味,仿佛就置身在故国肮脏、喧闹的小饭馆里。
油腻的桌面,尖抠的老板,永远推推搡搡,呼喝滔天。
“茉莉?”
“什么。”
“我想回家了。”
吕碧雪笑着,表情却是苦的。
茉莉回应同样的微笑,她懂,异乡再好终是他乡。
易谨行也吃了火腿炒饭,或许也生了和她们一样的乡愁。
那天夜里,除了咖啡,他还要了一杯辛辣的龙舌兰。
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意大利老酒醋鱼排鱼排修剪、洗净、拭干,轻洒盐、胡椒粉、再蘸裹匀面粉,放入已加热并放有牛油的平底锅之中,两面煎至金黄,置盘备用。
平锅中淋橄榄油加热,放入大蒜片煎至香味出来,取出丢弃。
然后放入红洋葱丝,炒软,再加入红葡萄酒、老酒醋,煮至酒精味道尽除,汁液浓缩。
再加盐、黑胡椒调味——老酒醋酱汁。
食时,将老酒醋酱汁洒在备好的鱼排之上,再撒上洋香菜。
栗子烧鸡先将鸡块和酱油拌匀,静置,腌一会儿,待其入味。
炒锅淋油,放入已腌好的鸡块,炒匀使其上色,取出沥油备用。
再把葱段、姜片爆香,放入鸡块,再加料酒、酱油、栗子,略炒一下,加水盖过菜,煮沸转小火,其间加盐、胡椒、冰糖调味。
迷迭香土豆将土豆两端切掉,削去外皮,切成5毫米厚的薄片,先在热水中煮三分钟。
然后在平底锅中放橄榄油,把切碎的迷迭香和土豆一起放进去煎,直到两面金黄,撒上盐、粗磨的辣椒粉和麻辣粉。
法兰克福香肠青豆汤备一只精美的兰花鎏金边上汤碗,先放入香肠片和青豌豆,再注入热滚烫嘴的热鸡汤,上桌之时撒上切碎的洋香菜。
自制海鲜饭选择长米洗净、沥干,放入蕃红花粉,海鲜高汤煮好,加盐、胡椒、青豆仁、章鱼须拌匀。
再在上面铺上青红黄椒丝,淋上辣味茄汁。
格绿热红酒做法便是备一小锅,先放水、砂糖、柠檬皮丝、柳橙片、丁香、桂皮、再将红葡萄酒洒入锅中,煮至快沸腾已冒热气,离火,捞去浮渣泡沫。
用细滤网过筛,倒入古朴陶壶中。
餐后甜点是杏仁饼干和泡芙。
……
茉莉准备的菜式当然不止这么几种。
受伤后,她在家休养了一个多月没去公使馆,并没闲着,闲暇时翻阅书本,尝试做做上官云澈要求的中式风味西餐。
她想用忙碌来填满对往事的怀念,每当她不由自主要想起过去时,一个声音就在心里跳出来大喊:“陶茉莉,你别忘了立芬、立芬、立芬——”
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