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第32章 一种呼吸法（第4页）

这也是泡茶让很多学徒着迷的地方。

周知林排了休息，季男空闲下来，让新来的文吉替换下白两，说我来看着你泡茶。

磨茶是一种古老的制茶手艺，将圭竹茶叶通过复杂的工艺研成茶焠，创造出了一种全新的茶品。

磨茶系列也是洗罗山七月份的新品。

在略为熟练泡制寻常的茶乳后，季男挑了一些扬睇，扶栗和磨茶等比较复杂的饮品，考察数据和冰石量。

......

“小杯扶栗粉和乳沙的比例是多少，热水量呢？”

“热水量是一百二十。”

白两快速计算，回答道。

“热饮哪来什么热水量，茶典上写的是适当热水，冰饮才是。”

季男纠正道。

白两脸一黑，觉得套路好深。

“不合格，重做。”

季男明显要严格得多，即使不爆杯，冰石量过多过少也会要求重做。

“我是按八十的热水量来做的。”

白两指着磨茶茶乳的那张单子道。

“你少冰的冰石加多了。”

季男只是一句。

“......”

白两后来才知道磨茶的热水量其实并不准确。

“好了，后面你自己泡吧。”

季男拿过来一个茶师才需要，或者说才能戴的口罩，代表了某种初步的认可。

“我已经有了。”

白两说，刚出口就意识到自己多嘴了。

“谁给你的！”

果然，季男脸一沉。

“师傅。”

季男收回了口罩，走到后面拨打神州通，语气有些生气：“周知林，谁让你私自发口罩的！”

白两一拍额头，自己真是作死。

......