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瞧见那些庄户人家售卖的,从地里挖来的新鲜水灵的各种野菜,韩氏便惦记起了那热气腾腾,滋味美妙的包面。
甚至觉得,不止是包面,做成野菜肉馅儿的馒头也一样十分美味,甚至可以多吃上两顿。
瞧见白嫩的豆腐,韩氏便想起油汪汪、表皮金黄焦脆、内里鲜嫩无比、豆香十足且越嚼越香的香煎豆腐。
看到卖粉条的,便想起那外焦里嫩,酥脆可口的粉条丸子,用各种料煮了后压制成型,五香滋味的皮渣……
韩氏有那么一瞬间觉得她上辈子一定是被饿死的,所以此时看到什么都想吃进肚子里面。
而就在她纠结无比之时,她竟是遇到了赵溪月。
这无异于溺水之人看到的救命稻草!
韩氏压制不住脸上的笑意,只拉着赵溪月往一边去,话更是说的开门见山,“赵娘子,我想了又想,晌午饭属实不知道该吃什么。”
“赵娘子索性也是要给自己做晌午饭的,不如赵娘子打算做什么来吃,需要买什么东西,我一并都买上,晌午一锅做了出来就是。”
“如此,赵娘子可以省去一些麻烦,我也方便许多,不必去思考我和春柳的晌午饭究竟该吃些什么。”
简直是解决了她现在的燃眉之急!
而对于赵溪月而言,一锅做出两家的饭食,的确是省去了一道麻烦。
赵溪月当下点了头,“就按韩大娘所说的来吧,一并将晌午饭做了出来。
只是今日晌午的饭食……”
“吃烩饼如何?”
赵溪月提议。
烩饼?
“好啊。”
韩氏当下连连点头,“就吃烩饼吧。”
不拘吃什么,只要是赵娘子做的,她都可以吃。
都想吃。
眼见韩氏当即认可了她的提议,赵溪月便开始和韩氏一并去采买做烩饼用的猪肉、白菜等各样东西。
一锅吃饭,东西若是专门分开买也十分麻烦,赵溪月便提议干脆都买到了一起,只按着人头的比例来分摊了银钱就是。
白春柳虽然年岁不大,可那胃口却是大的十分惊人,完全赶得上正常人的饭量。
尤其在赵娘子手艺加成之下,韩氏自认白春柳的饭量会超出寻常大人。
所以对于赵溪月的提议,韩氏没有任何异议,反而觉得她和白春柳占了赵溪月的便宜。
因此,到了家中之后,韩氏便主动提出帮赵溪月打了下手。
而对于赵溪月来说,除非是忙得实在顾不过来的状况,凡事她更喜欢亲自动手,来确保食物能达到最佳的美味。
赵溪月也就只让韩氏帮着打水烧火,她自己则是开始忙碌起来。
烩饼,是十分简单的两个字。
前者是烹饪方法,后者是主要食材。
而主要食材通常情况下又分为死面饼和发面饼两种不同的种类。
死面饼紧实,久泡久煮之后也不会出现过于软烂成糊的状况,能够保持一定筋道口感。
发面饼松软,相对更容易吸收汤汁,火候的烹饪时长掌握得当的状况下,口感软烂不说,一口饼下去半口的汤汁,满足感加倍。
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