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第262章 消息（第2页）

她先夸了一句，才又道：“我想着今次太学不同旁的地方，其余单子都是做早饭，太学其实也做午饭——咱们若是分成两趟做、两趟送，人手挪不挪得开？就是自己得多费些力。”

京城中原之地，早中晚三顿都吃馒头、炊饼、面条的人，不在少数。

今次太学采买的数量不少，宋妙特地问过，膳房是预备分为早上、中午两顿供应的。

早上多供夫子、学官们，叫他们能睡个好觉，到得晚了，也不至于没得吃，中午时候则是多供一众学生。

学生们中午来买馒头，就会顺着把其他吃食一并在膳房买了——对于太学膳房而言，给学生改善伙食自然重要，想办法让自己做的东西全部卖出去，却是更紧要。

程二娘跟着宋妙日久，一下子就明白了她的意思，道：“娘子是怕馒头捂久了，味道不及刚出笼的好？”

宋妙点头应是，又道：“咱们小本生意，本就是全靠口碑，好不容易如今口碑起来了，更要小心护着才是。”

“娘子说得是！

我一会就同大家伙说说，太学这一头分两批、按着时辰做——从前单子不多的时候，娘子宁愿少挣、不挣，都要雇车去送，就为了不失了好口味，而今单子这样大，太学上下那许多人，要是吃得不好，往日天天出摊得回来的脸面，就全赔出去了！”

程二娘举一反三，道：“菜不关事，早去、晚去，都是头天晚上摘挖的，不过那肉应当也要跟申屠户说，让他分两回杀猪、宰羊，一回半夜，一回早上，不然天气热，买回来再放半天，肉都不新鲜了——娘子，我这想得对不对？”

宋妙笑道：“正是，申屠户那里要是没有合适屠宰行，你把朱员外家告诉给他——我前次听得朱婶子说，朱家一日分三回宰的。”

一时程二娘又问明天晌午小饭桌菜色。

因曹夫子提出想吃肥肉，宋妙略一思量，常见肉不过鸡鸭鹅猪羊，能有肥口的，多为羊猪两样，因夏日羊燥，便只剩猪肉。

猪肥则腻，为了去那一股肥腻，她从前做过芋头扣肉，做过甜烧白，做过蒜泥白肉，还拿来红烧过。

除了芋头扣肉，其余几种菜色都上过小饭桌，颇受夫子们欢迎。

其中曹夫子最喜欢的是红烧肉，吃得意犹未尽，当时还发过感慨，说那肉要是能再肥点就更好，他能就着再吃三碗饭——被其余夫子们一同乱骂。

宋妙是掌勺的，这许多天看下来，根据曹夫子往日下筷喜好，隐隐有所猜测——他虽然嘴上一直嚷着说要吃肥肉，其实想吃的并不是真正的肥，而是肥而不腻的厚重口感，和大块肉的满足感。

要是不能两者俱全，他必定不会吃得满足。

今次曹夫子如此帮忙，宋妙忖度其人口味，就想着换种新鲜做法，让人吃得尽兴些，聊表心意。

她转到了后院。

杨姑父带着小工还在造烧炉，见得宋妙过来，把手中刮刀放下，同她道：“宋店家来得正好，大炉子正等风干，再糊两道，想来明后天就好了，小的明日就就能用——你先试一试，若有什么不妥，此时还来得及改。”

宋妙看了看那小炉子，伸手一探，果然已经烧透定型，正在晾放通风。

有了炉子，能做的东西就多了。

***

宋妙在这里替曹夫子拟选菜色的时候，南麓书院当中，已经一片哀嚎。

如果说天子下降当日，南麓书院提前封了狗洞，又使学谕、夫子们反复巡查，还可以自我安慰是为了隔墙虚空迎接圣驾，不至于丢了颜面的话，足足过去了好几日，各处狗洞附近的巡查人员还丝毫没有一点松懈，就让人实在忍无可忍了。

南麓的徐山长狠抓的是风纪，对于其余东西是毫不在意的。

在这位山长看来，人的精力有限，要是投注于衣食住行上头，就不能专心向学——学生嘛，饭能吃饱就行，衣服能御寒避体足矣，至于玩乐，想都不要想，得了功名再说！

山长秉持如此观点，况且私人书院，也不像太学一样有朝廷贴补，南麓的膳房能做成什么样，就可想而知了。

众学生忍了两天，眼见没完没了，本就是血性最热的时候，自然不会老老实实。

狗洞被填了，院墙时不时有人巡视——但又不是时时。

于是有人放哨，有人架人梯，一层一层迭罗汉一样，趁着无人察觉，寻个僻静地方翻墙出去。