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第48章规格最高的怀石料理
夜晚,繁星点点。
在某间极其宽阔的厨房里。
只见,金色长发的薙切绘里奈,此刻正小心翼翼在茶杯底部,放入一整个新鲜虾仁。
哒!
轻微的声音之后。
敲开鸡蛋,将蛋液过滤倒入茶杯中。
紧接着,茶杯覆上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸4分钟。
用防烫夹取出茶杯,继续依次放入虾仁、荷兰豆、蟹棒、香菇、青豆、鱼板……
覆上保鲜膜。
继续放入锅中,再蒸4分钟。
最后,一份精致的茶碗蒸,就此完成!
……
另一边。
生活助手绯沙子,选择了秋葵、藕、茄子、青椒、芦笋、菠菜,以及非常不错的农家土鸡蛋。
总之,所有食材都是用最好的。
因为听绘里奈讲,这次所做的料理都是用来招待林旭讲师,容不得半点马虎。
选完几样蔬菜。
又拿出10来只新鲜的明虾。
虾处理完后,开始将菠菜去梗,芦笋去头后切成段,茄子切成圆片,藕切片,秋葵切成小段。
接着,准备好面粉、冰水、鸡蛋,迅速调制出面糊。
倒油开火。
将明虾丢进去,进行油炸。
27秒后,将其捞出。
随后就是炸那几样蔬菜,步骤重复跟炸27秒的明虾相似。
但像茄子或藕片,最好时间久一点,43秒最好,而菠菜或者生菜时间要短,10秒就差不多了。
“真不容易!”
伸手擦了擦额头前的热汗珠子。
绯沙子,不禁感到放松,回头对着绘里奈道:“大小姐,几样天妇罗都炸好了。”
“辛苦了。”
“接下来是醋渍物和凉拌的制作。”
“你去把那条朝鲜马鲛拿过来,我亲自处理。”
绘里奈,道。
“啊?那条马鲛鱼可是我们用来……”
绯沙子愣了一下,可话还没全部说着出来,却被绘里奈打断:“快去!”
“是!”
“我……我这就去拿出来。”
被吓了一个激灵之后,绯沙子不敢怠慢,撒腿就跑了起来。
……
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