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第586集 匠人连线（第1页）

晨雾漫过雕花窗棂，在青石板上洇出浅痕。

温如霜蹲在老匠人张秉山的工坊门口，手里攥着直播流程表，指尖把"

冰裂纹演示环节"

那行字按出了褶皱。

"

张师傅，镜头架在这儿成吗？"

她抬头时，鬓角碎发沾着露水。

工坊里飘出焦糖香，混着松木柴火的气息——张秉山总说，真糖艺得用明火，电炉子烤不出"

活气"

。

木门"

吱呀"

开了，七十岁的老人端着铜锅出来，袖口沾着糖霜。

"

小温，你看这锅沿。

"

他把锅举到晨光里，内壁凝结的糖渍像冻住的河，"

冰裂纹讲究碎而不裂，就像这冬天河面结冰，看着碎成百片，底下的水还在流。

"

温如霜突然想起三年前第一次见他，老人正对着一堆碎糖叹气。

那时候数字藏品还没影，张秉山的糖龙卖不上价，年轻人嫌甜，老主顾又渐渐走不动路。

她掏出手机翻出旧照：褪色的红绸布上，歪歪扭扭摆着七个断了角的糖龙，"

您说要把冰裂纹做进糖里，当时我还以为..."

"

以为我老糊涂了？"

张秉山笑出满脸皱纹，往铜锅里倒麦芽糖，"

老辈人做糖，讲究观天制艺。

三伏天做蜜饯，三九天研冰纹。

去年冬天特别冷，我蹲在护城河边上看了半月冰碴子，才摸着点门道。

"

直播设备突然发出"

滋滋"

声。

技术员小周举着云台跑进来："

温姐，测试信号呢！

张师傅，等会儿您说话大点声，昨天彩排时弹幕说听不清您的糖艺口诀。

"

张秉山往灶里添了块松柴，火苗"

噼啪"