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第一百十二章 饭桌上突如其来的考验（第1页）

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走进包厢之后发现包厢并不大，和普通饭店的包厢差不多。

都灵和她爸正坐在桌旁愉快的聊天。

不知道这父女俩是太久没见了有太多要说的话还是须菩提祖师，呸，都灵她爸故意要冷落我和楚程，在菜上来之前，都灵她爸和都灵都没理过我和楚程。

楚程几次见缝插针想接话，都灵刚要回应，就被她爸给巧妙的带到了另一个诸如都灵小时候或者是中学时代这种楚程完全不了解也插不上话的话题上去，使得楚程只能当一个心有余而力不足的闷葫芦。

第一道菜上的便是烤鸭，一个带着口罩穿着厨师服带着白色高顶厨师帽的厨师推着一辆银色的小餐车走进包厢，餐车上盖着一个金属盖子，掀开盖子，里面是一只热气腾腾的烤鸭。

很显然，这厨师要现场片鸭。

一个穿着旗袍的女服务员跟在厨师后头走了进来，笑着站在餐车旁朝我们四个柔声道：“现在为您端上来的是帝都的传统美食烤鸭，在我们的厨师处理烤鸭的时候，我为您介绍一下帝都烤鸭的由来以及特色。”

都灵她爸突然一伸手打断了服务员，“你等一等。”

这老爷子随即看向楚程，“楚程，我听灵灵说你是帝都人？从小在帝都长大对吗？”

楚程难得有一个表现的机会，急忙站起身来看着都灵她爸笑着道：“没错。

我是帝都人，叔叔你要是想在帝都玩的话我可以领着你去，帝都我门儿清。”

都灵她爸点点头，“嗯，那你给我介绍一下这烤鸭吧。”

我坐在楚程旁边看着楚程的脸色从笑容满面渐渐变成僵硬，最终变成一副便秘了半个月的样子，心中忍不住苦笑连连，不用猜，看表情就知道，都灵她爸这一下算是打中了楚程的要害。

包厢内一时间陷入了寂静，所有人都在看着楚程，楚程站在座位上沉默十几分钟才憋出一句话来，“烤鸭啊......烤鸭我不太了解，要不我给叔叔你说一说四九城的历史吧，八大胡同，南锣鼓巷？”

都灵她爸显然不想这么轻而易举的放过楚程，“那些不急，现在我就想听烤鸭。

不了解没关系，你一个帝都人肯定比我灵灵了解。

知道多少，说多少。”

楚程又愣了十几分钟，然后突然脸色一缓笑着道：“既然叔叔你想听那我就给你说一说。

烤鸭是由汉族人在明朝时候研制的，在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，特点是色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的帝都鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

要说这鸭子那讲究可就大了，先说这历史。

据说，这种鸭子的养殖约起于千年前左右，当时辽金元的历代帝王游猎的时候，偶尔会捕获此纯白野鸭种，后来因为这鸭子肉的味道很好，所以皇帝就派人专门饲养这种鸭子。

每一只做烤鸭的鸭子，都是用填喂方法育肥的，所以这鸭子又叫做“填鸭”

。

除了鸭子好之外，帝都烤鸭能做的这么好吃的原因还和做法分不开。

你们知道做烤鸭最难的是什么吗，嘿，要说这最难的不是烤，最最难的而是这处理鸭子。

首先在脖子这，开一个小口。

然后顺着这小口啊，得把这鸭子吹起来。

吹鸭子时候嘴里那味道，据说一般人根本受不了。

不过我也没试过，具体的可能得问咱们的厨师。

“

厨师这时候刚好片了两盘的烤鸭，由女服务员端了上来。