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第21章美味的爆发性冲击
被朋友们围观后,夏葵把身子尽量往后缩去,面色通红地说道:“抱抱歉,我好像太兴奋了。”
站在大小姐的角度来看,夏葵刚才的表现是绝对不合格,甚至非常丢人的。
但跟她同桌的另外三人显然也都不是会在乎这些小事的人,否则就不会跟夏葵来往了。
香雪兰甚至直接拍手笑道:“没这回事,葵的吃相很香呢,看得我都肚子饿了。”
“的确,如果把你刚才的吃相录下来发到网上去,说不定会变成一名网红哦,网名叫“狼吞虎咽公主”
或者“胡吃海喝小姐”
之类的。”
顿时,苏月见也坏心眼地补充道。
而且不知道为什么,她说的话总给人一种很可能会成真的感觉。
“唔,请务必不要这么做.不过这几道菜真的很好吃,你们快试试吧。”
露出了一个不太好意思的笑容后,夏葵也连忙对三位好友推介到。
的确,从夏葵刚刚的吃相来看,这顿饭菜应该是极其美味的,否则不至于让她这个伪装大小姐一下子暴露无疑。
但是这个叫姜云的年轻厨师真的有这么厉害吗?
抱着将信将疑的态度,苏月见、风铃音和香雪兰几乎同时用筷子夹起主菜,放入了自己口中。
嗯?这.这!
“喔!
味道相当不错,我很喜欢。”
一口下去,香雪兰忍不住伸手抚住侧脸,并且露出了幸福的笑容。
极致浓郁的酸甜的口味本来就很符合少女们的喜好,再加上这道菜还有着清爽的口感和复杂多变的香气,更是让人感到欲罢不能。
“这是番茄炒蛋吗?这道菜简直像是专门为了配合米饭而生的。”
苏月见对这道菜的评价也极高,并立即将其配着米饭一同享用,顿时更是感觉美味无穷,仿佛整个人都淹没在了番茄的海洋里。
只不过相较于自己三位已经沉迷在了美食诱惑之中的好友,风铃音则是一边小口小口地吃着,一边暗中进行着分析。
一种、两种、三种、四种、五种.不行,单靠舌头根本分辨不出里头掺了多少种番茄,但肯定是用大量番茄熬制了酱汁,才会有如此浓郁的谷氨酸鲜味。
风铃音并不是美食家,所以她并不太懂很多美食的理念,但味道和成分的关联性她却是懂的。
人类的舌头能够分辨酸、甜、苦、咸、鲜这五种味道,至于辣味则是刺激舌头产生的感觉刺激,并非味道刺激。
番茄属于食材中同时拥有这五种味道的蔬菜,尤其是其中的甜、酸、鲜味最为突出。
通常“鲜”
这个词,大多会用来形容海产品,因为鱼、虾、贝和海带、紫菜等海产品天生就有着大量的谷氨酸。
而番茄便是蔬菜里少数,能在谷氨酸浓度上与海产品相比的特殊存在。
通过大量熬煮番茄酱汁,这道菜里的谷氨酸鲜味被发挥到了极致,配合同样极致的甜味和酸味,达成了完美的酸、甜、鲜三角黄金平衡。
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