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潘娜笑着点点头。
“你们两个看着我做的每一步,想拍照录像随意,但是不能外发。”
陈老还在盯着炉膛,手上动作不停。
方季柏和乔宇航,赶紧动手去打面。
潘娜已经打好面,正在做着自己的玫瑰法式面包,又做了一个土豆包,想想又弄了一份儿法棍面。
自己在那折腾,陈老悄无声息地走到她身后,一直在观察她的操作手法。
潘娜的神情无比专注,手上动作毫不拖泥带水,处理起食材火候也是掌握的恰倒好处。
陈老看着潘娜,不禁羡慕起潘庭礼,这么好的孩子,懂事,勤快,手艺也已经有潘老头的七八分功力了。
潘老头真好命啊,儿子也好,孙女也罢,都这么让人羡慕。
转头看向方季柏,连徒弟都挑的这么让人嫉妒。
陈老不自觉地拿起潘娜送给她的点心,挑了一块枣泥酥。
入口松软,内陷绵密不黏牙,甚至还加了自己的小心思,馅儿里的芝麻碎,嚼着特别香。
吃起来不腻嘴,也不过分的甜,真是不错。
陈老又咬上一口,忽然有个新发现。
将一块莲蓉饼轻轻拿出来,放在桌上双手对着莲蓉饼一拍,莲蓉饼的酥皮竟飞起一层,竟是这般的薄透,太让人惊喜了。
这孩子有天份!
陈老此刻在心里做了个重大决定,老潘头走早了,好多东西都没教给孩子,自己这点手艺带进棺材里也可惜,不如就传给这孩子吧。
当年要是没有老潘头儿,自己现在还能有这好日子过?
陈老坐在椅子上喝了口茶,潘娜的土豆包已经入炉了。
他注意到潘娜把每个土豆包都用锡纸包上了,一个一个丢进炉子里,又送了点炉灰摊在锡纸球旁边,有意思,想法不错。
十五分钟后,土豆包出炉了。
潘娜用炉勾一个一个勾出来,再一个一个展开,放在烤架上晾着,远处看着做的很逼真,像真的土豆。
陈老走到架子前拿了一个撕开看了一下面包的组织,又放在鼻下嗅了气味,浓郁的土豆香气里混合着黄油和黑胡椒的气味,再看看,馅料里还有香肠丁,胡萝卜丁,洋葱丁,看着还很有食欲,咬上一口,馅料的香浓,混着面包的发酵香甜,滋味很足,但很清爽,里面还加了什么呢?陈老又吃了一口,这一次慢慢地嚼着,一点点用舌头裹进食道,齿颊间残留着香气,一点不油腻。
这特殊的味道,加进去很与面包整体没有任何冲突,甚至解决了咸味面包油腻的问题,这个有点意思。
陈老很喜欢潘娜的这一点创意,还在品味间,潘娜的玫瑰法式面包出炉了。
瞬间工作室内充满了玫瑰的香气,很醉人。
用刀切开看了组织,不错!
气孔很好,造型也别致。
咬一口,面包弹性不错,味道也很出色,只是没有太惊艳。
等等看她的法棍吧,法式做的算不错了,看看考功夫的法棍如何。
潘娜认真的搓着一根根法棍,又仔细的划着刀口。
待法棍全部出炉,陈老已经迫不及待的上去拿了一根来看,手轻轻捏着法棍的外皮,那脆裂的声音,犹如最动听的音乐,耳朵贴近听着,太美妙了。
做的真好!
陈老已经完全下了决心,既然潘老头希望这孩子继承衣钵,那就再传上我这份儿吧。
“丫头,你过来。”
陈老很严肃的向潘娜招招手,“你们俩也停一下,过来。”
三人走到陈老面前,陈老端了杯茶递到潘娜手里。
“丫头,按照原来的规矩,拜师是要给师父敬茶,再行拜师礼。
茶,就这个吧。
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