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说了去看铺子,所有的人都想跟去。
于是这天,辛家一群人浩浩荡荡的出门了。
齐夫人送的铺子就临着罗溪镇最热闹的大街。
原来这个铺子是别人卖布料的,外面一间门面,往里去还带一个小院子,院子里有井,再往里还有个小间。
娇娘对一个铺子十分满意,有井可以洗碗,有里间即可以放货物,忙的时候也可以给辛安和无邪呆的地方。
娇娘心中大概有个数,回到家就躲在房间里写写画画。
然后拿着图纸,让哥哥找木匠、泥瓦匠来做活。
辛平、林家母女都急着想搬进新铺子,偏偏娇娘一点都不急似的,让木匠、泥瓦匠倒腾了半个月。
这才让辛家人一同去看她弄好的铺子。
一家人站在铺子前,铺子上挂着金漆招牌上面写着“辛家小食”
。
原来的铺子已经焕然一新,由一个长长的柜台把店铺分成两块。
一块是长长的特制的灶间,一块是摆了簇新的桌椅板凳的堂间。
林寡妇惊喜的跑到灶间看了看:“这是我做鸡蛋灌饼的炉子!”
娇娘特地让人特制了这个灶间,有做鸡蛋灌饼的炉子,有几口大锅专门做烫煮类的食物,还有切洗菜的操作台,刀具则让人做了刀架,伸手就能拿到很方便。
灶间看上去是一个整体,其实每个锅炉间都留了足够的位置,方便人员的行动。
至于长柜台,除了留了一个结账的地方,其他柜台下方放的都是碗筷汤勺之类的杂物。
柜台上空当挂了很多醒目的招牌,上面写着什么“鸡蛋灌饼”
、“酸辣粉”
、“银耳莲子羹”
、“皮蛋瘦肉粥”
等一连串菜名。
“娇娘,这么多东西咱们做的出来么?”
辛平觉得,他们摆夜摊也就三样小食,忙的都不可开交,何况这招牌上写的这么多,看着就可怕。
娇娘看着辛平惶恐模样笑了:“我们开了铺子肯定要多雇佣几个人帮忙,况且像粥、羹都是开始之前先做好的。
放在灶台上热着倒也方便。”
听娇娘这么说众人才放下心来。
继续往里走是一个小巧的院子。
这里面原是土路,娇娘让人把院子里的路都用石板铺上了,这样看上去干净了许多。
里面的一间屋子,直接砌墙隔成了两间,一间让人做成货仓,一间做成了里屋,屋里家具一应俱全,为的是忙的时候让辛安和辛无邪有个地方待。
一圈走下来,大家都非常满意。
回到了家,几人商议了三天以后开业,林寡妇负责找人伢子雇佣人手,辛平负责采买,娇娘则负责做好所有的食材。
娇娘先筛选了一些红豆,洗干净后放在干净的水里泡。
红豆得泡十二小时才能用。
红豆泡上以后,娇娘又从厨房端出小半盆鸡爪。
耐心的用剪子剪去鸡指甲,然后把鸡爪一剖为二,用水冲洗干净。
再用冷水下锅,加入白醋和花椒焯水约5分钟。
把鸡爪捞出,放入另一个冷水锅中,加入小米辣、白醋、香料、花椒。
大火烧开后再煮一会。
一股奇异的肉香味慢慢传出厨房。
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