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第 39 章（第8页）

任竞年见顾舜华对自己的想法没兴趣，也就不再提了，过去拿着铁锨开始干活了，顾跃华也去帮忙，两个人忙得热火朝天。

顾舜华看他终于不说了，乐得安静，自己便准备食材做白菜包鸽子松，她得赶紧做出来，等下午直接拿到饭店让大家伙尝尝。

做大白菜包鸽子松的白菜是最要紧的，顾舜华遵照父亲的嘱咐，在自家大白菜堆里认真挑选了一番，最后挑出来了最为脆嫩的大白菜。

其实这自然是不够好，但自家储的大白菜也就这样了，矬子里拔将军而已。

至于鸽子松，顾舜华已经仔细料理过，剔了骨头，将肉剁了一个颗粒均匀，剁过后，她自己看看也算满意，这肉粒剁得越均匀，入味越好，现在来看，这一个多月的刀功没白练，这肉粒拿出去，也不丢当年顾家老爷子的脸。

她先将调理给鸽松喂透了，将松仁过油，之后将这两样儿放上葱段还有剁碎的菜粒，添一些酱，猛火轻油就这么炒。

这酱有讲究，据顾全福的说道，过去那会子都是用内廷的酱，那才叫够谱儿，便是后来顾全福做这道菜，怎么也得用一个六必居。

顾舜华这次用的，是玉花台的，就是六必居那个味儿，六必居长期给玉花台供酱。

鸽松炒到了微微泛起金黄来，便先停了，用筷子取了一些来尝，味道肥美湛香，是预料之中的，不过心情还是好。

顾跃华闻到了香味，耸动着鼻子跑过来：”

做好了，做好了？能尝了吗？”

顾舜华：”

还没好呢，你等等吧。”

顾跃华眼巴巴地看着锅里那炒鸽子松，刚炒过的，肉粒均匀，泛着金黄的油光，一看就是熟了，能吃了。

他咽了下口水，无奈地看了眼顾舜华，还是回去读书了。

顾舜华将蒸好的米饭和鸽松一起翻炒，翻炒过后，就把大白菜拿来了，取上面翠绿的页面，然后用剪刀修建圆形兜状。

修剪了约莫十个左右，便将那米饭鸽松菜粒等放到了圆形白菜包上面。

这个时候，米饭已经饱饱地吸收了鸽松中的肉香，剔透晶莹泛着油光，放在青翠欲滴的白菜兜上，轻轻地包住，大功告成了。

顾舜华快速地包了十个，放在白瓷盘里，便喊道：”

开饭了！”

其实这个时候显然不是开饭的时候，不过既然要吃，得讲究个谱儿，气氛要做足。

这时候顾跃华找任竞年一起学习去了，他学得不太专心，竖着耳朵听这边动静，一听好了，马上溜溜地跑来了。

一看到这白菜包，顿时馋得要命，跟一条流着哈喇子的狗一样，围着那饭桌打转。

顾全福也过来了，看了一眼，点头：”

卖相还行。”

这白菜包卖相上讲究的是色泽翠绿晶莹，外形上要圆润饱满，让人一看觉香不腻口，如今顾舜华做得，倒是有了那么七八成样子。

但凡有个七八成样子，一些差不多的场面就能应付下来了。

顾全福道：”

潘爷和佟奶奶那里帮了你不少，给潘爷和骨朵儿两个，给佟奶奶一个，都尝尝味儿。”

顾舜华忙道：”

好。”

送过去时，潘爷倒是惊讶得眉毛都要竖起来了：”

舜华，长能耐了！”

顾舜华：”

潘爷，瞧您说的，您还没尝呢！”

潘爷：”

我不用尝，一看这样子，一闻这味儿就知道，不信你问你佟奶奶去！”

顾舜华笑，然后过去佟奶奶那里，佟奶奶尝了，尝了后，点头：”

这味儿还算地道，成，舜华你这功夫没白费。”