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第四百三十三章 旧乡尖头鱼再现（第2页）

她听到杜建国吹嘘王桥做尖头鱼达到艺术水准，有点不相信，跟着杜建国站了起来，道：“杜记者要去看艺术，我也想去看看，看一看到底是王桥在吹牛还是杜记者在吹牛。”

两人就一起朝厨房走去。

杜建国道：“晏书记，这次隔离场是一个写通讯的好素材，我准备好好挖一挖，到时要采访你。”

晏琳道：“没有问题，我也算是全过程参加隔离。”

杜建国道：“你是挂职干部，当初被隔离是不是觉得特别运气不好。”

晏琳道：“最初知道这事，确实是有很多想法，可是有什么办法，事情都遇上了，只能硬扛。”

杜建国用手摸了摸胖脑袋，道：“这句话有点王桥的语气和用词风格。”

晏琳笑道：“难怪你能在省报当记者，观察力确实敏锐。

第一天开会，王桥就讲了一个脑袋两个肩膀，遇到事情只能硬扛。

我觉得这个说法很有力度，有一种无所畏惧的气度，用形象思维一下就把人鼓动起来，若是讲道理，很难达到如此效果。”

杜建国道：“后来听说隔离场还被周边村民冲击了。”

晏琳道：“这事挺敏感，我得征求王桥意见，才能决定讲不讲。”

杜建国道：“这个情节一定要有，否则这篇通讯就没有力度。”

两人说话间来到了厨房，好几个厨房工作人员围在王桥身边，看城关镇老大片鱼。

王桥颇有大家风度，运刀如飞，将一条两斤重的尖头鱼削成花朵一样的薄片。

王桥还在给厨房的人讲诀窍：“如何片鱼是有技术的，今天有霸道鱼庄的大厨师在旁边，我就不讲了，免得讲不好会被行家笑话。”

白衣厨师满脸是笑，道：“王书记，我这人没有文化，光是会做，不会讲。

而且，各师各教，各有各的绝招，我还想向王书记偷学点东西。

王书记有一身技术没有什么用处，因为你平时煮饭的时间少得很，真要想吃点好吃的，哪怕半夜给我们打电话，都会起床心情愉快地给王书记做。

王书记是客气人，从来没有额外要求，说实话，这是看不起我们。”

白衣厨师一边自承没有文化，光会做，不会讲，一边嘴皮溜溜地讲了一大堆。

王桥笑道：“老肖，你的嘴巴够灵的，平时就经常听到你在厨房吹牛。”

他手上动作不停，道：“我记得上次讲片鱼技术，还是1995年底，或者是1996年初，我记不太清楚了。

我的诀窍有三点，一是片鱼前要先去侧线，准确来说，侧线就是腥线，是鱼感知外部环境的神经传导系统，位置在鱼头后的背肌，里面是液体，比较腥臭。”

白衣厨师就竖起大拇指，道：“这是专业水准。”

王桥又道：“第二个要点是不能前后拉切，要一次就片掉。

第三个要点对于技术不是太熟悉的，就用毛巾压紧鱼身。”

讲到这里时，他想起前一次讲这个技术时的情景，当时是在黄永贵家里，观众有师母和吴湘。

今天他讲这个技术时，旁边站了几个城关镇厨房的伙计，还有晏琳和吴建国。

吴建国对晏琳道：“怎么样，我没有吹牛吧。”